● 材料と分量(10人分)
シャコ
大20尾
大葉
20枚
そうめん
2.5束
A
はんぺん
120g
卵
2個
小麦粉
30g
水
50cc
油
適量
ポン酢
適宜
(1) シャコの殻をむいて、大葉で巻く。
(2) Aの材料をミキサーにかける。
(3) そうめんを5mmくらいに切る。
(4) 大葉で巻いたシャコに(2)の衣をつけて、
そうめんをまぶして、油で揚げる。